Si sfidano i migliori oli marchigiani: al concorso “L’Oro delle Marche” partecipano 174 aziende produttrici

Fano, 24 novembre 2010 – Una sensazione di pomodoro, di mandorla fresca o di carciofo, un sentore di frutti di bosco, di mela o di pinolo, un tono di verde, di erba o foglia. Odori e sapori che possono essere ritrovati nell’olio extravergine di oliva.

L’arduo compito spetta in questi giorni ad una commissione di venti esperti assaggiatori O.L.E.A. impegnati nel degustare e valutare ben 174 oli extravergine d’oliva marchigiani, partecipanti all’11° concorso “L’Oro delle Marche”. Un successo crescente che ha fatto registrare, rispetto allo scorso anno, un incre men to di partecipazione di circa il 30 per cento.

“Gli oli difettati sono sempre più rari – spiega un assaggiatore –. Nella provincia di Pesaro e Urbino le aziende produttrici sono cresciute molto in termini qualitativi, come del resto un po’ in tutte le Marche, l’annata poi è stata eccezionale come produzione”.

Il concorso prevede tre distinte categorie stabilite in funzione dell’intensità del fruttato: leggero, medio e intenso. Di ciascuna categoria saranno premiati i primi tre oli classificati, sarà poi assegnato uno speciale riconosci men to all’olio monovarietale ritenuto più corrispondente allo standard. La cerimonia di premiazione si svolgerà domenica 28 novembre, alle 11.30, nell’aula magna di Fano Ateneo, nell’ambito della XXIII edizione di Sapori e Aromi d’Autunno, la mostra fiera delle eccellenze enogastronomiche del territorio.

Agli oli meritevoli sarà assegnato anche il prestigioso riconosci men to delle “Gocce d’oro” destinate a fregiare gli oli di qualità eccelsa, elevata o buona, in numero da cinque a tre.

Per esaltarne le qualità i migliori oli del concorso saranno proposti in abbina men to a stoccafisso e baccalà nell’ambito della 3^ disfida gastronomica “L’Oro nel piatto”. Una gara a colpi di fornelli tra cuochi, chef, ristoratori e massaie de i Borghi del Gusto e delle Pro Loco delle Marche, in programma giovedì 9 dicembre, al ristorante Alla Lanterna, a Metaurilia di Fano.

A decretare il vincitore sarà una giuria tecnica, composta di giornalisti ed esperti, a cui sarà affiancata una giuria popolare.

Per partecipare alla serata ed entrare a far parte della giuria la prenotazione è obbligatoria ai numeri 338.8328092 – 338.7798125, da effettuarsi entro e non oltre il 6 dicembre. Il costo di partecipazione alla cena è di 30 euro tutto compreso.

Fano, torna Sapori e Aromi d'Autunno

Tutti i Sapori e gli Aromi d’Autunno
Il 21 e 28 novembre torna l’appuntamento con le prelibatezze di stagione


Fano, 18 novembre 2010 – Un itinerario lungo i sentieri del gusto dove fermarsi ad assaporare i deliziosi formaggi pecorini e di fossa, gli oli e le olive, i ricercati tartufi e i funghi, i vini del territorio, i saporiti salumi locali e la porchetta, i pani e la pasta artigianali, ma anche mieli, verdure e cerali.
Tutto questo e molto di più è Sapori e Aromi d’Autunno, la mostra fiera giunta alla XXIII edizione che, domenica 21 e domenica 28 novembre, porterà al Codma di Rosciano di Fano il meglio della produzione agricola regionale, che potrà essere degustata e acquistata negli stand espositivi.

Nel Salotto del Gusto 2010 andranno in scena degustazioni tematiche a base dei prodotti della Valle del Metauro e dell’entroterra delle province marchigiane, come i “Sapori dell’Alpe della Luna”, a cura del Comune di Borgo Pace, Pro Loco Meta Auro e Associazione Patata Rossa di Sompiano.
Tra gli appuntamenti più interessanti da segnalare quello con la più ricca Mostra micologica della regione Marche, curata dal Gruppo micologico Valle del Metauro, che metterà in mostra le varietà di funghi più comuni e quelle più rare.
Il protagonista assoluto della XXIII edizione sarà ancora una volta l’olio extravergine di oliva, un nettare prezioso che sarà celebrato nell’ambito del Gran Galà dell’Olio: mostre, concorsi, degustazioni, che arricchiranno il programma di Sapori e Aromi d’Autunno.

Il sipario sull’evento enogastronomico più atteso dell’anno si alzerà domenica 21 novembre, alle 10. Al taglio ufficiale del nastro interverranno autorità comunali, provinciali e regionali.
Seguirà l’assegnazione del Premio Marche Nostre 2010, riconoscimento giunto alla XIX edizione e conferito ad aziende, operatori ed esperti, che si sono distinti nel campo della produzione e valorizzazione agro-alimentare o a personalità che hanno contribuito alla buona riuscita della manifestazione.




A caratterizzare la giornata inaugurale della mostra un importante convegno regionale, dedicato all’Apicoltura marchigiana, nel corso del quale sarà assegnato il Premio qualità miele marchigiano 2010, a cura di Assam.
Sapori e Aromi d’Autunno sarà anche l’occasione per compiere un tour tra fattorie, cantine, frantoi e oliveti a bordo delle mitiche Vespe anni ’50 - ’60. L’appuntamento per tutti gli appassionati delle due ruote e della buona tavola è domenica 21 novembre, alle 10.30, con il 2° Vesparaduno d’autunno, a cura di Vespa Club Fano e Viandanti dei Sapori.

Insieme agli stand, non mancheranno momenti di intrattenimento musicale e di animazione, folclore ed esibizioni itineranti; il mercatino artigianale con oggettistica e curiosità; la mostra fotografica “Fano Music Story”, la storia della musica fanese dagli anni ’30 ad oggi, a cura di Paolo Casisa; presentazioni di libri; cucina tipica con specialità al tartufo, piatti della valle del Metauro e fanesi preparati dai volontari della Società Olympia Cuccurano.

Sapori e Aromi d’Autunno vedrà anche il coinvolgimento dei più piccoli: i bambini della scuola elementare Cuccurano - Carrara allestiranno il 4° mercatino “Dolce Autunno”, laboratorio artistico, produzione dolci e pesca delle piantine. Gli alunni degli istituti primari visiteranno la fiera, domenica 28 novembre, per andare alla scoperta dell’olio nuovo abbinato al pane fresco, in veste di piccoli assaggiatori in erba, nell’ambito dell’iniziativa “Viva el pan sa l’oj”.

La manifestazione è organizzata dalla Società Olympia Cuccurano con la collaborazione delle Associazioni O.L.E.A., Viandanti dei Sapori e I Borghi del Gusto che ne promuovono e ne curano i principali eventi culturali e gastronomici. L’evento gode del patrocinio e del contributo del Comune di Fano, della Regione Marche, dell’Assemblea Legislativa Marche, delle Province di Pesaro Urbino e di Ancona, della Camera di Commercio, delle associazioni agricole, dei singoli produttori e di altri enti e associazioni del territorio. L’ingresso è libero.